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Ingredientes 300 g 00 harina 100 g de azúcar granulada 70 ml de aceite de semilla 2 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo para postres 100 gramos de chispas de chocolate Preparación En un bol combine la harina, el azúcar y el aceite. Comienza a trabajar con las manos, luego agrega los huevos uno a la vez y continúa amasando, agrega también la pizca de levadura. Trabaja con las manos hasta obtener una masa firme y compacta, en este punto agrega las chispas de chocolate para formar una hogaza. Luego enharina ligeramente la superficie de trabajo y rompe trozos de masa quebrada, intentando que tengan el mismo peso. De esta forma tendrás galletas todas iguales. Estirar la masa con...

Ingredientes 100 gramos de harina 70 gramos de azúcar 35 g de aceite de semilla de girasol 1 huevo mediano 60 gramos de leche 1/2 sobre de vainillina 1,5 cucharadas de levadura 1 pizca de sal azúcar glas al gusto Preparación Coge un bol y mezcla el huevo con el azúcar. Agrega el aceite, la leche y mezcla, luego agrega la harina, la levadura tamizada, la vainilla y mezcla. Calentar la freidora a 160 grados y enmantecar y enharinar el molde y verter la mezcla. Cocine a 160 grados durante 20 minutos y luego a 140 grados por otros 10 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Ingredientes ¼ de cebolla 100 g de champiñones porcini 20 gramos de mantequilla 500ml de leche 2 cucharadas de harina nuez moscada, sal, pimienta perejil fresco picado para el empanizado 50 g de pan rallado 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación Picar finamente la cebolla y los champiñones y sofreírlos en una sartén con la mantequilla y luego añadir la harina y mezclar todo bien. Calienta la leche y agrégala lentamente a la mezcla, continuando mezclando hasta que todo esté bien combinado. Agrega sal, pimienta, nuez moscada rallada y perejil picado. Una vez que la mezcla esté bien mezclada, vierte la mezcla en un bol y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego déjalo reposar en el frigorífico...

Donuts en la freidora  Ingredientes  250 g 00 harina 150 g de patatas cocidas 50 gramos de mantequilla 10 g de levadura de cerveza fresca  1 yema de huevo al gusto de azúcar granulada  al gusto de aceite de semilla   Procedimiento Hervir las patatas en agua o cocerlas al vapor. Pelarlos y triturarlos con un machacador de patatas. reduciéndolos a un puré. Proceder amasando las patatas a mano. poner la harina En el tazón de una batidora, agregue la yema de huevo al centro, El manteca suave y papas hervidas. Por último, disuelve la levadura de cerveza en muy poca agua o leche y agrégala al resto de ingredientes. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Trabajarlo a mano, sobre una...

Castañas en freidora Ingredientes ▪ 400 g de castañas   Procedimiento Para empezar, corta las castañas con ayuda de un cuchillo y luego coloca las castañas en la cesta de tu freidora. Cocer las castañas a 180° durante 20 minutos. Pasados ​​los primeros 10 minutos de cocción, abre la freidora y agita la cesta. Cierra la tapa y continúa cocinando durante los 10 minutos restantes. Una vez listas, saca las castañas del cestillo y déjalas enfriar unos minutos antes de pelarlas.