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Ingredienti 300 gr farina 00 100 gr zucchero semolato 70 ml di olio di semi 2 uova 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci 100 gr gocce di cioccolato Preparazione In una ciotola unite la farina, lo zucchero e l’olio. Cominciate a lavorare con le mani, poi unite le uova una alla volta e procedete impastando., unite anche il pizzico di lievito. Lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto sodo e compatto, a questo punto unite le gocce di cioccolato formando un panetto. Successivamente infarinate leggermente il piano di lavoro e staccate dei pezzetti di pasta frolla, cercando di dar loro lo stesso peso. In questo modo avrete biscotti tutti uguali. Stendete l’impasto con i palmi delle mani formando un cordoncino di circa...

Ingredienti 100 gr farina 70 gr zucchero 35 gr di olio di semi di girasole 1 uovo medio 60 gr di latte 1/2 bustina di vanillina 1,5 cucchiaio di lievito 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b.  Preparazione Prendete una ciotola e lavorare l'uovo con lo zucchero. Unire l'olio, il latte e mescolate, unite poi la farina, il lievito setacciato, la vanillina e mescolare. Mettete a scaldate la friggitrice a 160 gradi e imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto. Cuocere a 160 gradi per 20 minuti e poi a 140 gradi per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.  

Ingredienti ¼ Cipolla 100 gr  funghi porcini 20 gr di burro 500 ml di latte 2 cucchiai di farina noce moscata, sale, pepe prezzemolo fresco tritato Per la panatura 50 gr pan grattato 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva  Preparazione Tagliate finemente la cipolla e i funghi e fateli soffriggere in una padella con il burro e successivamente aggiungete la farina e mescolare bene il tutto. Riscaldate il latte e aggiungetelo lentamente al preparato, continuando a mescolare fin quando il tutto sarà ben omogeneo. Aggiungete sale, pepe, noce moscata grattugiata e il prezzemolo tritato.Una volta che l’impasto è ben amalgamato, versate il composto in una ciotola e far raffreddare a temperatura ambiente. Poi lasciate riposare in frigo per...

Bomboloni in friggitrice ad aria  Ingredienti  250 gr farina 00 150 gr patate lesse 50 gr burro 10 gr lievito di birra fresco  1tuorlo d’uovo q.b. zucchero semolato  q.b. olio di semi   Procedimento   Lessate le patate in acqua oppure cuocetele al vapore. Pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate riducendole in purea. Procedete impastando a mano le patate. Mettete la farina nella ciotola della planetaria, al centro unite il tuorlo d’uovo, il burro morbido e le patate lesse. Infine, sciogliete il lievito di birra in pochissima acqua o latte ed unitelo agli altri ingredienti. Impastate tutti gli ingredienti fino a che non ottenete un panetto morbido, non appiccicoso. Lavoratelo a mano, sulla spianatoia, per qualche minuto e formate un panetto tondo e mettetelo a lievitare in una ciotola coperta da pellicola e fate lievitare per circa 3 –...

                         Castagne in friggitrice ad aria   Ingredienti   ▪ 400 gr castagne   Procedimento   Per iniziare, incidete le castagne con l’aiuto di un coltello e successivamente disponete le castagne nel cestello della vostra friggitrice ad aria. Cuocete le castagne a 180° per 20 minuti. Dopo i primi 10 minuti di cottura, aprite la friggitrice e scuotete il cestello. Richiudete e proseguite la cottura per i restanti 10 minuti. Una volta pronte, togliete le castagne dal cestello e lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di sbucciarle.