Piccolo Plumcake

Ingredienti

• 100 gr farina
• 70 gr zucchero
• 35 gr di olio di semi di girasole
• 1 uovo medio
• 60 gr di latte
• 1/2 bustina di vanillina
• 1,5 cucchiaio di lievito
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q.b. 

Preparazione

Prendete una ciotola e lavorare l'uovo con lo zucchero. Unire l'olio, il latte e mescolate, unite poi la farina, il lievito setacciato, la vanillina e mescolare. Mettete a scaldate la friggitrice a 160 gradi e imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto. Cuocere a 160 gradi per 20 minuti e poi a 140 gradi per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.